Q : Comment garder les bocaux en verre propres ?
R : Nettoyez toujours vos bouteilles en verre immédiatement après utilisation, utilisez un mélange d'eau et de bicarbonate de soude ou de vinaigre blanc pour éliminer les taches et les odeurs, évitez d'utiliser des matériaux abrasifs ou des produits chimiques agressifs, rangez vos bouteilles en verre dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière directe du soleil. , et vérifiez-les pour déceler des fissures ou des éclats avant chaque utilisation.
Q : Comment stériliser les bocaux en verre ?
R : Placez les bocaux à la verticale sur une plaque à pâtisserie, placez la plaque dans un four doux à 110 degrés pendant environ 15 minutes ou jusqu'à ce que les bocaux soient complètement secs. Pour stériliser les couvercles, la meilleure pratique consiste à les faire bouillir pendant 5 minutes et à les placer sur une grille de refroidissement pour les faire sécher à l'air.
Q : Pourquoi les bocaux en verre deviennent-ils troubles ?
R : Souvent, la nébulosité est causée par un contact constant avec de l'eau dure (c'est-à-dire de l'eau qui contient du calcium, de la chaux ou d'autres minéraux) et cette nébulosité peut être difficile à éliminer.
Q : Pouvez-vous mettre des bocaux en verre dans de l’eau bouillante ?
R : Oui, vous pouvez verser de l'eau bouillante dans vos bocaux Mason, et vous pouvez également les insérer dans une casserole remplie d'eau bouillante pour la stérilisation. Cependant, assurez-vous que vos bocaux Mason sont au moins à température ambiante avant de les placer dans l'eau.
Q : Comment désinfecter les bocaux en plastique ?
R : L’alcool à friction et l’alcool de grain tuent les bactéries présentes sur les surfaces en plastique. Trempez le plastique : Pour une stérilisation complète du plastique, trempez le récipient en plastique dans une solution d'eau de Javel contenant environ 5 à 10 % d'eau de Javel. L'eau de Javel ne mettra pas longtemps à désinfecter, le temps de trempage est donc minime.
Q : Comment stériliser des bocaux sans les faire bouillir ?
R : Placez les bocaux propres, le dessus vers le haut, sur une planche de bois placée dans un four froid (ne laissez pas les bocaux se toucher) ; chauffer la température du four très lentement (120 degrés/100 degrés en chaleur tournante), puis laisser les bocaux au four pendant 30 minutes.
Q : Que se passe-t-il si les bocaux ne se ferment pas ?
R : Si un pot ne s'est pas scellé et que la recette contient des instructions de mise en conserve à chaud pour l'aliment, il peut être retraité dans les 24 heures. Si vous réutilisez le même pot, vérifiez la surface d’étanchéité du pot pour déceler de petites entailles. Lors du retraitement, suivez les instructions de conditionnement chaud, notamment en réchauffant le contenu, en utilisant un pot chaud propre et un nouveau couvercle.
Q : Comment savoir si un pot est hermétique ?
R : Si le pot est correctement scellé, il émettra un son aigu et sonore. Tenez le pot au niveau des yeux et regardez à travers le couvercle. Le couvercle doit être concave (légèrement courbé vers le bas au centre). Si le centre du couvercle est plat ou bombé, il se peut qu’il ne soit pas scellé.
Q : Comment rendre un bocal en verre hermétique ?
R : Utilisez un joint en caoutchouc : Certains bocaux, tels que les bocaux Mason, sont livrés avec un joint en caoutchouc qui peut être utilisé pour créer un joint hermétique.
Utilisez une machine sous vide : Une machine sous vide est un appareil qui élimine l'air d'un pot ou d'un autre récipient et crée un joint hermétique.
Q : Combien de temps faites-vous bouillir les bocaux pour les sceller ?
R : Porter à ébullition, couvrir la marmite et faire bouillir pendant 10 minutes si vous utilisez des pots de 4-, 8- ou 12- onces ou pendant 15 minutes si vous utilisez des pots de 16- onces . (Vérifiez les recettes de conserves individuelles pour connaître les temps de traitement plus spécifiques.) Laisser refroidir pendant 10 minutes avant de retirer les bocaux de la marmite.
Q : Quelle est la façon la plus simple de sceller un pot ?
R : Un autre moyen rapide et facile de sceller les bocaux en verre consiste à les sceller sous vide. Le processus de mise sous vide est très simple et n'implique pas d'eau bouillante ni de températures élevées – juste une machine sous vide et un raccord de tuyau. Vous ne pouvez mettre sous vide que des bocaux en verre avec des couvercles en métal – les couvercles en plastique ne conviennent pas.
Q : La réutilisation des bocaux en verre est-elle sécuritaire ?
R : La première chose à savoir est que tous les contenants ne peuvent pas être réutilisés pour stocker des aliments. Les bocaux en verre sont le récipient le plus sûr, car le verre est facile à nettoyer et à stériliser, inerte et non poreux. Même si vous ne voudriez probablement pas y remettre de la nourriture, les boîtes de conserve en métal peuvent facilement se corroder et doivent être évitées.
Q : Comment garder la crème hydratante en pot propre ?
R : Malgré leur beauté, les bocaux à large ouverture ne font pas toujours le meilleur travail pour garder les choses hygiéniques. Évitez de tremper vos doigts dans cette crème de nuit. Prenez une spatule propre (ou même des bâtonnets de glace inutilisés) et prélevez le produit dont vous avez besoin.
Q : Pouvez-vous mettre de la lotion dans un pot ?
R : Les produits suffisamment épais pour coller à votre doigt et ne pas couler peuvent être mis dans des bocaux. Il s'agit généralement de produits à base de crème, tels que des masques, des gommages pour le visage, des baumes nettoyants et des crèmes hydratantes, mais ils peuvent également inclure des masques ou des peelings à base de gel.
Q : Quelle est la substance noire sur mes bocaux en verre ?
R : Les composés naturels présents dans certains aliments provoquent des dépôts bruns ou noirs sur la face inférieure du couvercle. Ce dépôt est inoffensif et ne signifie pas que la nourriture est impropre à la consommation.
Q : Faut-il laver les bocaux en verre avant de les utiliser ?
R : Qu'ils soient neufs ou réutilisés plusieurs fois, vous devez toujours nettoyer les bocaux juste avant de les remplir lors de la mise en conserve. Lavez les bocaux au lave-vaisselle ou à la main, en utilisant un détergent et en rinçant bien. Les bocaux propres doivent ensuite être gardés au chaud avant d’être remplis.
Q : Pourquoi les bocaux deviennent-ils violets ?
R : Il s’agit d’un phénomène photochimique qui n’est pas encore parfaitement compris. Il est généralement admis que la lumière ultraviolette initie un échange électronique entre les ions manganèse et fer. Cela transforme le composé de manganèse en une forme qui fait virer le verre au violet.
Q : Pouvez-vous mettre des bocaux en verre au micro-ondes ?
R : Chauffer des aliments au micro-ondes dans du verre est plus sûr que du papier et du plastique, car le verre est stable. Placez simplement les aliments dans un bocal en verre, passez-les au micro-ondes et servez-les.
Q : L’eau bouillante endommage-t-elle le verre ?
R : C'est pire pour le verre que pour le métal, car le verre a une structure cristalline fragile : il se brisera avant de se plier. Vous devriez essayer d’éviter de soumettre tout objet en verre à des changements brusques et brusques de température, pas seulement de l’eau bouillante. 1) Le verre est un mauvais conducteur de chaleur. Une expansion asymétrique provoque une rupture.
Q : Puis-je stériliser des bocaux sans autocuiseur ?
R : Placez les bocaux à la verticale sur une grille dans une grande casserole, remplissez la casserole d'eau chaude jusqu'à ce que les bocaux soient immergés et portez l'eau à ébullition. Faire bouillir pendant 10 minutes, éteindre le feu et laisser les bocaux dans l'eau. Stérilisez les couvercles selon les instructions du fabricant.
